Moinsen kommt von Moin. Und Moin ist friesisch und bedeutet „gut“. Und gut ist auch das Moinsen, sogar sehr gut. Nicht nur der Pascucci-Kaffee ist gut oder die vielen hausgemachten Kuchen, Antipasti und Flammkuchen. Die alten bequemen Sessel sind gut und die Couch, aus der man gar nicht wieder aufstehen möchte. Gut auch die großen Fenster, aus denen die Welt draußen einfach richtig gut aussieht. Unglaublich, alles Moinsen.